沖縄黒糖の通販・手作り黒糖専門店|仲宗根黒糖本店 仲宗根黒糖本店では、黒糖作りに人生をかけた店主が、本物の黒糖を沖縄から手作りでお届け致します。契約農家さんが育てたサトウキビから取った一番搾り汁を、地釜で5時間以上煮込む昔ながらの製法で生まれた黒糖は、ミネラルをたっぷり含みサトウキビ本来の味を楽しめます。くるみやカシューナッツ、ジャムなどの加工品もご用意しております。

手作り地釜炊き純黒糖200g)5袋セット    

特別価格

2400

(税込)

2600

(税込)
購入はこちら

※送料全国一律880円

 6000円以上送料無料

説明

[商品説明]

原 材 料:さとうきび(沖縄産)・食用水酸化カルシウム
内 容 量:200g/袋
賞味期限:製造日より4ヶ月
栄養成分表示(100g当たり) <エネルギー:354kcal/蛋白質:1.7g/脂質:0/炭水化物:89.7g/食塩相当量:0>
※食用水酸化カルシウムに関して
原材料は石灰岩、黒糖を製造するのに凝固剤として 必ず使用される原材料です。
こんにゃく等凝固剤しても使われてれています。

健康への危害の心配はありません。

 

仲宗根黒糖のこだわり

 

市販されているほとんど黒糖が粗糖や水飴などの原料をプレンドして製造した加工黒糖ですが、当店では、契約農家さんが大切に育てたさとうきびを圧搾し、5時間以上地釜で煮詰め、味と素材の良さを失わないよう、私の手で端正を込めて作っているさとうきび100%の純粋な黒糖です。

 

丹精込めてサトウキビを栽培してくださっている契約農家の照屋さんです。

さとうきび農家

サトウキビ汁100%で作る純粋な黒糖の味は作り方がサトウキビ汁を煮詰めて固めるだけとういシンプルなものなので、味はの決めてはなんと言っても原料のサトウキビで決まります。品種や栽培方法、土壌の成分によってきまってきます。糸満市真壁ある照屋さんの畑は海からの潮風で運ばれてくるミネラル分を豊富に含んでいます。その畑で丹精込めて作ってくださっています。

 

サトウキビ汁をアクを取り除きながら約5時間じっくりと地窯で煮詰めていきます。

黒糖わ焚く地釜

 

煮詰まって飴色になった黒蜜を原料として冷蔵庫で保管します。

5時間以上煮詰める

 

できるかぎり作りたてをお届けいたします

出来上がった黒糖を固める

 

一度に大量に作りません。

ご注文状況応じて保管された黒蜜を再び地窯で煮詰めて黒糖にして、できる限り早く皆様のもとへお届けいたします。

<サトウキビの効能について>
❶GI値(血糖値上昇速度)が低い ※白砂糖109、さとうきび汁30~40

❷ミネラルが豊富  

カルシウム・・・・・・・・・風邪の予防、貧血防止、骨と歯を作る  

マグネシウム・・・・・・・歯と骨を作る  

ナトリウム・・・・・・・・・沖縄の海風が恵みとなって、多くのナトリウムを 含みます。ナトリウムは食事摂取量が減ったり多 量の汗をかいたりすると、熱中症や下痢などの 原因になることがあります

鉄分・・・・・・・・・・・・・・貧血防止、美肌効果  

カリウム・・・・・・・・・・・血圧の上昇を抑える、むくみ防止  

ビタミンB群・・・・・・・・疲労回復、美肌効果、肝臓の働きを良くする 皮膚や粘膜の再生、ホルモンバランスを整える 脳や神経の働きを正常に保つ作用  

ラフィノース・・・・・・・・善玉菌を増やす・悪玉菌の繁殖を抑える※便秘の改善  

オクタコサノール・・・・肝機能を良くして悪玉コレステロールを排出する
ブドウ糖・・・・・・・・・・脳を活性化させ集中力をアップ、疲労回復

 

黒糖と白砂糖等との成分表比較

成分表(100g当り)
黒糖上白糖三温糖グラニュー糖
エネルギー(kcal、)35.2384380387
蛋白質(g)01.7000.10
脂質(g)0000
炭水化物(g)89.799.298.0100.0
カルシウム(mg)24011300
鉄(mg)04.70.10.50.1
カリウム(mg)110033652
マグネシウム(mg)2310000
ナトリウム(mg)27210101
ビタミンb1(mg)0.050000
ビタミンb2(mg)00.070000
ショ糖(g)080.097.6695.099.9

 

お客様の声


実は今まで加工黒糖も他店の純黒糖も美味しいと思ったこともなく、苦手でした。
ところが仲宗根黒糖にはハマってしまいました!
GI値低そうで、これは太らない砂糖だ!と自分の舌の勘を信じております。糖尿気味高血圧の爺ちゃんがコーヒーにいれていた0カロリー人工甘味料をたぶん毒だしと捨て、黒糖に変えました。黒糖には意外にも血糖値を下げる効果もあるそうです。

ご丁寧なお手紙ありがとうございました。
不穏な情勢の昨今ですが電気も水道もガスもWiFiも止まってなく、ライブハウスや飲み会や映画館やパチンコに普段も行かないもので、ほんのちょっとの不便と異様さの他は概ね平穏な日々を過ごしております。仲宗根さんと宅配便さんのおかげでちっさな幸せを大満喫しております。
ああ、本音を言えば正々堂々と仕事休んで大人の春休みとりたいです。


仲宗根黒糖をほぼ毎日、お茶請けに欠かさず頂いています。今回の黒糖は深みが増して尚美味しく、丹精の籠った逸品に感謝の念が深まりました。お店の皆様、いつもどうもありがとうございます。


HPを拝見しとても美味しそうだったのでオランダから購入しました!
早速食べてみるととても甘い中にもビターな味がしてとっても美味しかったです(*^^*)
何よりも嬉しかったのは手書きの手紙でした。テンプレート的なものではなく、しっかり個々に宛てた手紙だというのが、よくわかりました。
また食べ終わる頃、注文させていただきます。心のこもった黒糖とお手紙ありがとうございました(*^◯^*)!

 

 

お客様の声

    • 周囲の評価も嬉しい
      • ★★★★★
      • 川崎市
      • K・S 様
      • 27歳
      • 女性
    • 友人から「おいしい!」「おすすめしたい」と言ってもらえて、評価も◎

関連商品

この商品が紹介された特集

沖縄黒糖の通販・手作り黒糖専門店|仲宗根黒糖本店

沖縄黒糖の通販・手作り黒糖専門店|仲宗根黒糖本店

仲宗根黒糖本店では、黒糖作りに人生をかけた店主が、
本物の黒糖を沖縄から手作りでお届け致します。
契約農家さんが育てたサトウキビから取った一番搾り汁を、
地釜で5時間以上煮込む昔ながらの製法で生まれた黒糖は、
ミネラルをたっぷり含みサトウキビ本来の味を楽しめます。
くるみやカシューナッツ、ジャムなどの加工品もご用意しております。

屋号 仲宗根黒糖
住所 〒901-2111
沖縄県浦添市字経塚 466-1
営業時間 9:00~20:00
定休日:日曜
代表者名 仲宗根 聡 (ナカソネ サトシ)
E-mail info@nakasonekokutou.jp
info@nakasonekokutou.com

コメントは受け付けていません。