黒蜜、日本の伝統的な甘味料についての知識を深めたい方にお勧めの内容が詰まっています。この自然な甘さの提供者は、どのような原料から作られ、どんな歴史と文化的背景を持つのかを学びましょう。また、日本国内外で見られる様々な黒蜜の種類とその栄養価についても解説しています。黒蜜を活用した幅広いレシピセクションでは、伝統的な和菓子...

  黒糖の製造には、単なる砂糖以上の工夫と伝統が必要です。この記事では、サトウキビの選定から始まり、伝統的な製造プロセスを経て、最終製品に至るまでの一連の工程を詳細に解説しています。黒糖の製造における選び抜かれた原料、世代を超えて受け継がれる製法、品質に影響を与える環境条件、当社がいかにしてこの豊富な風...

  健康と美容に効果的な胡麻の栄養価や摂取方法を徹底解説した本記事では、胡麻がどのように私たちの健康や美容に貢献するかに焦点を当てています。胡麻に含まれる豊富な栄養素やミネラル、ビタミンの効果、さらに胡麻が心血管や美肌に与える影響について詳しく説明します。また、胡麻の摂取方法や胡麻を使った美容法、レ...

豊富な栄養価と多彩な効果を持つクルミが、美容と健康をサポートする味方として注目を集めています。クルミに含まれる栄養成分やその美容効果、健康への貢献、さらには脳を活性化させる働きまで、その驚きのパワーに迫ります。この記事では、クルミの効果的な摂取方法から注意点までを解説。日々の食事やスキンケアに取り入れる際のポイント...

甘さと風味、そして体に優しい要素で人気を集める「黒糖」。記事では、まず黒糖の定義や特徴、歴史、製法について解説します。その後、体に良い成分やホワイトシュガーとの違いに焦点を当て、黒糖の体に優しい秘密を明らかにします。さらに、黒糖の使い方や日常の料理、お菓子作りでの活用法を紹介し、健康効果や血糖値への影響、注意点につ...

ミス沖縄の黒糖作り体験 手作り黒糖専門店「仲宗根黒糖」の仲宗根です。 いつもご講読ありがとうございます。 先日、ミス沖縄の３人がスマホ片手に黒糖作り体験を取材に来てくれました。 ワイワイガヤガヤと体験の様子をスマホで撮影していきましたが、 仕上がったYouTube動画を見るととても良い動画で、下手にプロが...

果肉入り黒糖パイナップルジャム 粉黒糖とパイナップルで果肉入りの美味しいパイナップルジャムが簡単につくれます。 パンに塗ったり、ヨーグルトにトッピングしたり、食卓を南国のフルーツの風味で満たしてくれる一品です。 材料 パイナップル４５０ｇ（パイナップル約半分） 粉黒糖１５０ｇ 作り方 ・パイナップルの...

簡単　黒糖わらび餅の作り方 純黒糖を生地に練り込みだ優しい甘さと黒糖の旨みのわらび餅が簡単に自宅で作れます。   材料 わらび餅粉　５０ｇ 黒糖粉　　　　５０ｇ 水　　　　　220ｍｌ きな粉　　　適量   作り方 １，わらび餅粉、黒糖粉、水を鍋に入れ、木べらでかきまぜてわら...

黒糖キュウイジャム 純黒糖の優しい甘さとキュウイの爽やかな酸味の相性が良く、キュウイフルーツの豊富ナビタミンCは紫外線で傷んだ肌の回復をたすけ、疲れた体の疲労回復にもやくだちます。 フランスパン等よく合うジャムなので是非お試しください。   材料 キュウイ６個 黒糖（粉）６０ｇ   作り方...

黒糖を使ったゴーヤーの佃煮レシピ ニガウリのことを沖縄では「ゴーヤ」ではなく「ゴーヤー」といいます。 ですので「ゴーヤー」と記載させていただきます。 夏バテ防止に有効な成分が豊富な沖縄特産のゴーヤーとさとうきび１００％の当店の黒糖粉タイプをを使って佃煮を作ってみました。 黒糖の濃くのある甘みとゴーヤーの苦味...

沖縄の伝統菓子サーターアンダギー 沖縄の伝統菓子＜サーターアンダギー＞の沖縄言語を訳すると＜砂糖揚げ菓子＞という意味で、 いつ頃からどのようにして作られてたのかと言うと、５００年前、琉球王朝時代に料理人たちが中国に料理を学びに行き、 中国にあった「開口笑」というお菓子の作り方を学んできて、沖縄で作るようになっ...

簡単　黒糖/黒ごまバナナジュース 当店の黒糖黒ごまジャムと黒糖蜜を使ってミキサーで作る簡単で栄養とミネラルがたっぷりなバナナジュースを紹介します。 バナナジュースは普通、バナナと牛乳だけでつくりますが、そこに、純粋な黒糖や黒ごまを加えることで、 黒糖や黒ごまの豊富なミネラルがプラスされ、不足がちなミネラル補給...