簡単　黒糖/黒ごまバナナジュース 当店の黒糖黒ごまジャムと黒糖蜜を使ってミキサーで作る簡単で栄養とミネラルがたっぷりなバナナジュースを紹介します。 バナナジュースは普通、バナナと牛乳だけでつくりますが、そこに、純粋な黒糖や黒ごまを加えることで、 黒糖や黒ごまの豊富なミネラルがプラスされ、不足がちなミネラル補給...

黒糖とヨーグルトは相性がとてもいい理由とは？ 純粋な黒糖とヨーグルトはとても相性いい組み合わせです、ヨーグルトをより美味しく食べることができるというはもちろん、 それに加えて、ヨーグルトの健康効果で知られるいる善玉菌を増やす組み合わせでもあります。 その理由は黒糖に含まれていオリゴ糖がヨーグルトの菌の餌となり...

サトウキビ積み込み作業 沖縄では例年通りサトウキビの収穫作業の真最中です。 当店でも契約農家さんが１年間丹精込めて育てくれたサトウキビから黒糖や黒糖蜜 黒糖ジャムの原料を作る為の製糖作業におわれております。 その作業の一場面、契約の金城さんのサトウキビをトラックに積み込み作業の様子を YouTubeにアッ...

桑の利用の仕方色々 桑と言えば蚕のを育てる餌としては一般いられていますが、 近年、その成分が健康にいい効果が分かってきていろんな方法で利用されるようになっています。 お茶や粉末を料理やお菓子などにも利用されるようにもなっています。 桑の葉の成分で特に注目されるいるのが１-デオキシノジリマイシン（ＤＮＪ）...

黒糖を使うと何がいいの   黒糖を料理やおやつに使うと白砂糖を使うのに比べてどんなメリットがあるかといいますと風味はもちろん、黒糖の体にいい栄養素やミネラルを取り入れることができます。   黒糖と白砂糖の違い 黒糖も白砂糖もさとうきびを原料としてして作られていますが、 その製...

新発売　黒ごま黒糖     [黒ごま黒糖]を新発売しました。 沖縄産さとうきび１００％の純黒糖の自然な優しい甘さと香ばしい黒ごまの組み合わせが絶妙です。 サトウキビの豊富なミネラルとゴマの豊富栄養素が合わ健康に良いとされる効能期待されるおかしですので、 子供からご年配の方にもおす...

腸内環境　善玉菌と悪玉菌 私達の小腸、大腸には腸内細菌が数百種類の約100兆個の菌がいるそうです。 その中で善玉菌と悪玉菌に分類され、善玉菌は体の健康に役立つ菌、悪玉菌は逆に健康を害して舞う菌のことを言います。 腸内で善玉菌の数より悪玉菌の数が増えてしまうとガンの発症に繋がってしまいます。 善玉菌と悪玉菌の...

純黒糖とは、どんな黒糖 純黒糖とはサトウキビの搾り汁にコンニャクの凝固剤として使われる食用水酸化カルシウムを加え釜で煮詰めて、 水分を蒸発させて固めると言う伝統的な製法で製造されている黒糖のことをいいます。     純黒糖以外の黒糖とは 純黒糖以外の黒糖は加工黒糖になります。 ...

  ゴマは何時ごるから食べられている？   ゴマの栽培が始まったのは紀元前４０００年頃アフリカのサバンナ地方で栽培が始まったといわれています。 そこからエジプト、インド、中国等にひろがり、世界中にひろがっていったようです。 日本でゴマが栽培されるようになったのは縄文時代後期と言う説と飛鳥時代に始まっ...

サトウキビの原産地   サトウキビの原産地はパプアニューギニアで１万７千程前から栽培されていたと言われています。   紀元前６０００年前後にインドや東南アジアに広り、サトウキビから砂糖が精製が始まったのは北インドと言うサンスクリット語の古いインドの文献の記録があります。   ...

食物繊維は健康になぜいいの？ 食物繊維の健康効果として良くしらてているのが、便秘予防効果ですが、 その他にも血糖値上昇を抑える効果や血液中のコレステロール値を下げるなどの多くの多くの健康効果が明らかにされています。 食物繊維はゴボウなどの繊維状のものとおもわれますが、納豆のネバネバしたものや水にと溶けてサラサラし...

もくじ ・黒糖（黒砂糖）と加工黒糖の違い ・黒糖（黒砂糖）の作り方 ・加工黒糖　白砂糖の違い ・黒糖の効果　効能 ・おすすめ商品   黒糖（黒砂糖）と加工黒糖の違い 黒糖（黒砂糖）     加工黒糖   黒糖（黒砂糖）の種類は黒糖（黒砂糖）、加工黒糖、テン...