ゴマは何時ごるから食べられている？   ゴマの栽培が始まったのは紀元前４０００年頃アフリカのサバンナ地方で栽培が始まったといわれています。 そこからエジプト、インド、中国等にひろがり、世界中にひろがっていったようです。 日本でゴマが栽培されるようになったのは縄文時代後期と言う説と飛鳥時代に始まっ...

サトウキビの原産地   サトウキビの原産地はパプアニューギニアで１万７千程前から栽培されていたと言われています。   紀元前６０００年前後にインドや東南アジアに広り、サトウキビから砂糖が精製が始まったのは北インドと言うサンスクリット語の古いインドの文献の記録があります。   ...

食物繊維は健康になぜいいの？ 食物繊維の健康効果として良くしらてているのが、便秘予防効果ですが、 その他にも血糖値上昇を抑える効果や血液中のコレステロール値を下げるなどの多くの多くの健康効果が明らかにされています。 食物繊維はゴボウなどの繊維状のものとおもわれますが、納豆のネバネバしたものや水にと溶けてサラサラし...

もくじ ・黒糖（黒砂糖）と加工黒糖の違い ・黒糖（黒砂糖）の作り方 ・加工黒糖　白砂糖の違い ・黒糖の効果　効能 ・おすすめ商品   黒糖（黒砂糖）と加工黒糖の違い 黒糖（黒砂糖）     加工黒糖   黒糖（黒砂糖）の種類は黒糖（黒砂糖）、加工黒糖、テン...

最近、ナッツ類の健康効果が話題ですが、その中でもアーモンド凄さはトップクラスです。     アーモンドの健康効果 アーモンドは体に栄養素いい栄養素がいっぱいですが、下記の効能が期待できます ・美肌効果 ・ダイエット効果 ・アンチエイジング効果 ・便秘対策 ・むくみ対策 ・貧血...

くるみを殻ごと縦に二つに割るとくるみの実がハート💛の形になるのは知いますか？ そんなくるみの実には私たちの体にとても良い健康効果のある成分がいっぱいなんです。   くるみの健康効果 くるみは体に栄養素いい栄養素がいっぱいですが、下記の効能が期待できます ・アンチエイジング作用 ...

白砂糖の原料は 白砂糖の作り方はサトウキビ汁を煮詰めて固めるだけの黒糖に比べ、非常に複雑で、 正直、わたしも実際に工場を見学して製造現場を見てないので詳しいことはわかりません。 ただ、同じ原料から造るものがこんなに違ったものになることに興味を覚え、調べてみるてみました。 日本で消費されている砂糖の約７０％は輸入...

砂糖の始まり（甘庶糖） 砂糖の造りの始まりは紀元前５世紀にインドでサトウキビの茎から人工の蜜として砂糖をとったという記録があります、 それが砂糖の始まりとして記録に残っている最古の記録です。   もちろん、その頃の砂糖は現在の精製された白砂糖の状態ではなく、黒砂糖に近いような形状ではなかったと思われま...

サトウキビ畑にハブ（毒ヘビ）が～ サトウキビ収穫の時に時々出くわしてしまうのが、 なんとハブ（毒ヘビ）なんです。 沖縄のサトウキビの収穫期は12月後半から3月いっぱい、沖縄の短い冬から 春のにかけてなので、冬は冬眠しているハブにはそれ程、頻繫には出くわせないのですが、 近年、特に今年の冬はあったかかったせいも...

サトウキビ 日本で一番多くサトウキビが栽培されているところは沖縄ですが。 サトウキビ畑の風景は真っ青な海と同じくらい沖縄の風景としてイメージされます。 その沖縄にサトウキビがいつ頃どこからどうやって入ってきて、 なぜ広まって今も多く栽培されているを探っていくと沖縄のサトウキビ畑の風景 よりいとうしく見えるかも...

沖縄生まれ、沖縄育ちの私にとって黒糖とは 私は１９５９年沖縄県の浦添市経塚と言うところで生まれました。 私が小学生の頃まで僅かですが、私の家で父が大工の仕事と兼業で黒糖の原料であるサトウキビを栽培していました。 今はほとんどが住宅地となっているこの辺もあの頃はサトウキビ畑が多く、やはり兼業で栽培していました。 ...

美味しい黒糖の選び方 黒糖を購入する方法はお店で直接購入したり、ネットや通販カタログなどでお取り寄せしたり等の方法がありますが、 何を基準にどうやって選んで購入したら、美味しい黒糖を手に入れることができるかはあまり知られてていません。   見た目はどれも黒くてあまり味は変わらないそうですが、 黒糖の...